quinta-feira, 8 de setembro de 2011

Post diferente...

Hoje farei um post diferente!
Minhas plantas estão descansando depois das ultimas intervenções e aparentemente estão todas bem!

Ontem aproveitei o feriado para por em prática uma idéia que eu e uns amigos viemos desenvolvendo a algum tempo.
Iniciamos a produção de hidromel caseiro!
As receitas que preparamos ontem é um protótipo para no futuro fazermos em escala maior para pequenas vendas e consumo próprio tb hehehehe

Aí vão algumas fotos do processo. A qualidade está ruim poruqe retirei de vídeos que fizemos. Esqueci de tirar fotos na hora hehehehe

Primeiro aquecemos a água a 70° +ou- e esperamos esfriar naturalmente até +ou- 30°C:


Depois colocamos o mel nas proporções adequadas:

Misturamos tudo até ficar homogêneo e acrescentamos o fermento:


Misturamos tudo de novo:


Colocamos na cuba de fermentação caseira e fechamos com a rolha que sendo perfurada permite a saída do gás carbônico gerado na reação de fermentação alcoólica:


 Hoje de manhã já pude observar que as bolhas saem numa frequência razoável que vai chegar ao seu pico mais ou menos no domingo. Quarta que vem faço a prova do mostro e se já estiver bom podemos parar a fermentação e depois de mais alguns dias engarrafar!!!

Não dá pra ver direito, mas tem uma bolha que saiu do caninho e está subindo para a superfície da solução de água+sal.

Enquanto isso fico aguardando os dias até a hora de engarrafar hehehehehehe
Depois vou tirar algumas fotos das estacas que fiz e posto aqui, mas por agora "tá todo mundo dormindo"... vamos ver a reação delas com a chegada da primavera daki a 2 semanas!!!

Abraço a todos!!!

Um comentário:

  1. q isso, profissional.....
    depois me convida pra degustação.
    abraços.

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